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ごはんがススム☆茗荷＆生姜の簡単佃煮

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Description

ミョウガとショウガを刻んで、調味料を入れて水分が飛ぶまで煮るだけ！炊きたてゴハンがとまりません♪保存もききます☆

材料 （1回分）

ミョウガ
1パック
ショウガ
1パック
酒
お玉1杯（目安）
醤油
お玉1杯弱（目安）
みりん
お玉1杯（目安）

作り方

  1. 1

    ミョウガを小口切りのようなイメージで1mm程度の幅にスライスし、ショウガも千切りに。

  2. 2

    （１）を鍋に移し、酒、醤油、みりんをほぼ１：0.8：１の割合で、（１）がヒタヒタになる分量加える。（醤油は若干控えめ。）

  3. 3

    火をつけ、沸々しだしたら弱火にし、水分が飛ぶまで10分程度煮る。完成☆

  4. 4

コツ・ポイント

酒は無塩のものを使用しているので、有塩の料理酒の場合はもう少し醤油を控えめでもよいかもしれません。ミョウガとショウガを１：１。調味料はヒタヒタ。あとは作りやすい分量でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

祖母→母→私へと受け継がれた夏の定番です♪
レシピID : 618908 公開日 : 08/07/26 更新日 : 08/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年10月1日
写真
PePeたろー
自家製みょうがで♪ピリッとしててクセになるー( ☆∀☆)りぴ確定

自家製ですか！いいですね^ ^ ありがとうございます☆

2008年8月7日
初れぽ
写真
ぱすてるＫ
小女子と削り節も入れて作ってみました。美味しいよ～(^^♪

ナイスアイディア☆またアレンジがあれば教えてくださいね♪

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にわはぬ
ごはんがススム☆茗荷＆生姜の簡単佃煮
by にわはぬ