ナポリタン風野菜炒め

玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。

フライパンに油、玉ねぎ、人参を入れて混ぜる。フタをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。

蒸し焼きにすると炒め続ける手間も無くなるし、甘みも増す。その間にピーマンを千切りにする。

ピーマンを加える。水（大さじ1）を加えフタをして2分蒸し焼きにする。

ピーマンがしんなりしたらできあがり。