コストコのロティサリーチキンで中華粥

コストコのロティサリーチキンで中華粥

Description

残ってしまったロティサリーチキンで中華粥を作りました。活力鍋使用(覚書)

材料

無洗米
1.5合
ロティサリーチキン
150グラム程度
600cc〜
鶏がらスープ
小さじ2
適宜
適宜
卵、七草、薬味など
お好みで

作り方

  1. 1

    無洗米と水、ロティサリーチキンを活力鍋に入れる。
    お持ちの活力鍋の容量に注意して下さい。

  2. 2

    鶏がらスープを入れてざっとかき混ぜる

  3. 3

    オモリを低圧にセットし、強火で加熱開始。

  4. 4

    シュシュッとなったら弱火にして2分加熱。赤いピンが下がったらオモリを外して蓋を開ける。

  5. 5

    混ぜてから味見をして塩、鶏がらスープなどで調整。
    卵や七草などはここで入れて弱火で煮る。写真はフリーズドライの七草使用

  6. 6

    最後にごま油をひと回し。
    よそってから薬味などお好みで。

コツ・ポイント

ロティサリーチキンの量で塩加減も変わるので最初調味料を少なめに、仕上げにお好みの塩加減に調節します。無洗米使用なのでわりとしっかりとした粒のお粥になりました。水分量や加熱時間はお好みで。

このレシピの生い立ち

中途半端に残ってしまったコストコのロティサリーチキンを使い切るため。コストコ三昧で胃がもたれ気味だったので活力鍋でお粥にしました^^;
レシピID : 6190469 公開日 : 20/05/03 更新日 : 20/05/03

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