うるち米の中華ちまき
カモミール☆☆
作り方
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1
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うるち米を洗ってザルにあげる。
30分おく。
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2
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干し椎茸をぬるま湯でもどす。
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3
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鶏もも肉を2㎝角に切る。
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4
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筍を切る。
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5
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人参、戻した干し椎茸も切る。
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6
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鶏肉をフライパンに油を入れて炒める。
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7
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鶏肉に油が回ったら、野菜も入れて炒める。
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8
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ほぼ炒まったら、
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9
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合わせ調味液を入れて味をつける。
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10
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具と汁を分けて、汁をフライパンに戻して、水を切った米を入れて
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11
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水分がなくなるまで炒める。
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12
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具を戻して混ぜ合わせる。
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13
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カップ1強づつ、クッキングシートに乗せて、
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14
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包む。
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15
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蒸し器にセットして蒸す。
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16
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圧力鍋の場合。
5分加圧して自然冷却する。
15分蒸らす。
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17
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蒸し器の場合。
15分蒸す。
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コツ・ポイント
洗って水切りした米を調味液で炒め炊きしてから蒸す。水分の分量はあまり関係がないみたい。どうにでもなるみたいです。
このレシピの生い立ち
もち米がなくて普通のお米しかなかったけど、チマキが食べたくて。試しに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カモミール☆☆
