ビールに最高!ゴーヤチップス

ビールに最高!ゴーヤチップス
2011/6ピックアップレシピに。苦いの苦手の方でも苦味をそんなに感じないでいただけます。いろんな味付けでアレンジ可能。

材料

ゴーヤー
中1本
小麦粉
大匙1くらい
塩コショウ
適量

1

ゴーヤを縦に二つ割にして種と周りの白いところをスプーンでほじりだす。

そして塩をして5,6分放置。

2

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水気がでてくるのでキッチンペーパーなどでふき取り薄くスライス。塩コショウ、小麦粉をまぶす。

3

180度くらいの油で揚げる。目安としてはふちの出っ張りがこんがりとするくらい。
一度にいっぱい入れすぎはダメです。

4

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揚がったものを食べて味が薄かったら塩コショウをさらにふりかける。

5

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2013年8月つくれぽ100人ありがとうございました!!!

コツ・ポイント

お子様にはカレー粉を混ぜると食べやすいと思います。
いろんなシーズニングスパイスでバリエーションを楽しんでください。
ビールのつまみに最高です!

このレシピの生い立ち

ゴーヤを沢山いただいてどうやって消費しようか考えました。今や、チャンプルより我が家の定番。
レシピID : 619770 公開日 : 08/07/28 更新日 : 13/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

233 (209人)

18/09/02

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美味しいです。ビールとあいますね(≧Д≦)b

gaiatone

そうなんです。苦味+苦味!れぽ感謝です。

18/08/09

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美味しくてつまみ食いが止まりません(笑)。また作ります!

しずくよん

ありがとうございます♪れぽ感謝です。

18/08/08

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苦みが減ってもりもり食べやすかったです♪ありがとうございます!

なべとやかん

美味しそうに揚がってる♪れぽ感謝です。

18/08/04

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めっちゃ美味しい…!!今後ゴーヤもらったらコレ作りまくります!

nori26862

是非!!れぽ感謝です。

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ヒヤシンス 2008年08月20日 10:27
noriranさん、初めまして。
ゴーヤをたくさんいただいたので作ってみました。
夫に「暑いから揚げ物はやめたら~~?」なんて言われちゃったんですけどビールのつまみに最高です!の一言に決心は揺るがず(笑)
ゴーヤチップス、いただくのは初めてだったのですがパリパリ家族で美味しくいただきました。ホントにビールにピッタリ!!夫も嬉しそうに食べてましたよ^^
息子はゴーヤが苦手なのですがチップスにすると平気で食べていました。
美味しいレシピをありがとうございました。
noriran 2008年08月20日 11:31
コメントありがとうございます♪
ご家族で喜んでいただけて嬉しいです。
私の載せる料理レシピは基本ビールに合うものということで
決めています。(笑)
そしてそれをバリバリ食べた息子さん!将来絶対酒飲みに?!
Profile たけばば 2012年08月22日 11:02
ゴーヤの嫌いな人でも好きになってしまう意外なレシピがあります。ゴーやジャムとゴーヤのぬかずけです。