簡単給食　手作り福神漬け

Name: 簡単給食 手作り福神漬け
Yield: 5人分
Ingredients: きゅうり 1本; 大根 ６０ｇ; れんこん ２５ｇ; しょうが 少々; しょうゆ 大さじ１; 酢 小さじ１; みりん 小さじ1/3; 砂糖 大さじ１; 塩 少々（0.5ｇ）

Description

福神漬けを買い忘れたとき、野菜が少し余ってしまったときに、簡単にできる福神漬けです。

簡単！★町田市の給食

材料（5人分）

きゅうり

1本

大根

６０ｇ

れんこん

２５ｇ

しょうが

少々

しょうゆ

大さじ１

酢

小さじ１

みりん

小さじ1/3

砂糖

大さじ１

塩

少々（0.5ｇ）

作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切る。しょうがはすりおろす。
2

切った野菜をゆでる。ゆであがったら、水にさらして粗熱をとる。
3

調味料（しょうが～塩）を混ぜて、加熱した後、粗熱をとる。
4

②と③を和え、５分ほど漬けておく。
5

味が濃くなりすぎないように、余分な調味料は除き、お皿に盛り付けて、できあがり。

コツ・ポイント

野菜は生のままでもいいのですが、ゆでると味がしみ込みやすくなります。歯ごたえを残してゆでることがポイントです。野菜のかさが減り、たくさんの野菜が食べられます。

このレシピの生い立ち

町田市立小学校の簡単レシピです。
カレーライスに合わせて提供されることが多いです。

レシピID : 6204217 公開日 : 20/09/30 更新日 : 20/09/30

このレシピの作者

簡単！★町田市の給食

「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。
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