ナスとキュウリのさっぱり漬け

茄子ときゅうりは薄くスライスしておく。

フライパンにごま油を敷いて、茄子を重ならないように並べる。隙間にスライスしたニンニクを入れ込み、蓋をして弱火に。

キュウリは少々の塩（分量外）で揉んで水気を切っておく。

醤油、純米酢、砂糖を合わせてよく混ぜる。

茄子が焼けたら⑤に入れて、水気を切ったキュウリも投入。しっかり和えて出来上がり！

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