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たけのこと豚ロースの生姜焼き

たけのこと豚ロースの生姜焼きの画像

Description

しゃきしゃきのたけのこと豚ロースの旨味が
生姜の効いたさっぱりコクのあるたれに絡み
ご飯が進む一品です♪

材料 （２~３人分）

ゆでたけのこ
１００ｇ
豚ロース薄切り肉（生姜焼き用）
２００ｇ
■ 【下味】
・酒
小さじ１
・醤油
小さじ１
・片栗粉
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
■ 【合わせ調味料】
◆ポン酢
大さじ２
◆生姜（すりおろす）
１かけ
◆酒
大さじ１
◆みりん
大さじ１
◆砂糖
小さじ１
ブラックペッパー
少々
小ネギ（小口切り）
少々

作り方

  1. 1

    たけのこは薄切りにして食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    豚ロースは一口大にカット。酒と醤油をよく揉みこむ。
    焼く直前に片栗粉を全体に、もみ込む。

  3. 3

    ◆を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し２を炒める。肉の色が変わってきたら１を加え焼き色を付けるように炒め合わせる。

  5. 5

    油が全体に馴染んだら３◆を回し入れ、照りを付けるように全体に絡め、水分を飛ばしながらさっと火を通し炒め合わせる。

  6. 6

    写真

    仕上にブラックペッパーを振る。
    器に盛り、小ネギを散らして完成☆

  7. 7

    写真

    常備菜の一品にも☆

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかな
仕上がりに♪ポン酢ベースの味付けで、さっぱりとした味に☆

このレシピの生い立ち

新鮮なたけのこが手に入ったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
レシピID : 6207068 公開日 : 20/05/08 更新日 : 20/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年5月20日
写真
☆たこぷー☆
お肉も柔くポン酢であっさりした味で美味しかったです(^-^)
2020年5月19日
写真
のえもゆ
美味しく出来ました。リピします♡
2020年5月17日
写真
まっちゃんチャン　
この組み合わせ初めて☆美味しくできました♪
2020年5月13日
初れぽ
写真
サクラポムポム
ポン酢でさっぱりと食べられますね！美味しかったです！ピーマンも入れてみました…
#さっぱり美味しい #白飯に合う！
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ジャカランダ☆
たけのこと豚ロースの生姜焼き
by ジャカランダ☆