簡単美味しい！そうめんチャンプルー！
沖縄沖縄沖縄
作り方
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1
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野菜を細かく切っておく。
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2
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そうめんをたっぷりのお湯で茹でる。気持ち短めでいいかと、お腹壊さない程度に。
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3
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ザルで受けて水で流す。くっくつのを防ぐためにこのまま水にさらしておきます。
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4
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大さじ1のごま油をひき、にんにくを炒める。跳ねるので気をつけてください。
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5
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お肉とソーセージを炒める。
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6
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軽く火が通ったら野菜を入れる。塩コショウを振る。
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7
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炒めたところで中華スープ投入。
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8
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水気が飛んできたら卵を入れてよく絡める。
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9
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水にさらしておいたソーメンをよく水気を切ってフライパンに入れる。
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10
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ここからは強火で手際良くいきましょう。めんつゆ、塩コショウを入れて炒め、最後に香り付けのごま油を入れて炒める。完成です。
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コツ・ポイント
ソーメンがくっつきやすいですので茹でたあと水に浸しておくのがポイントです。また最後のごま油でもほぐれやすくしっとり美味しくなります。本当はスパムで作りたかった…
このレシピの生い立ち
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