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お豆腐は賽の目に切っておきます。
青梗菜は白い部分と葉の部分を分けて食べやすく切っておきます。
しいたけは2〜3ミリにスライスしておきます。
ゴマ油で青梗菜の白い方としいたけを炒めます。
軽く火が通ったら水を入れます。
青梗菜の葉の部分を入れます。
中華スープの素を入れます。
タレを入れます。
お豆腐を入れます。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
お好みでラー油を入れて完成。