ズッキーニの江戸菜あんかけ炒飯♪
旦千花（たちばな）
作り方
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1
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今回はこの大きなズッキーニ（大江戸スカッシュ）を使います(^^)
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2
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ネギ、ズッキーニ、チャーシューをみじん切り。卵を溶いておく
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3
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フライパンにごま油を入れ、みじん切りにしておいた具材を軽く火が通るまで炒める
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4
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溶き卵を入れ、少し火が通ったらご飯を入れ切るように炒める
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5
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パラパラになってきたら塩胡椒、ダシダを入れて炒飯は完成！
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6
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お皿に盛っておく
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7
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江戸菜を細かく切る
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8
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フライパンを油を入れ、江戸菜を軽く炒めたら、水と鶏がらスープを入れる
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9
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オイスターソース、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて軽く煮る
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10
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火を止め水溶き片栗和を入れ、再び火をつけてトロミがついたら炒飯の周りにかけて完成！！(^-^)
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コツ・ポイント
チャーシューをソーセージでもハムでも豚バラスライスに変えても美味しいですが、その時は味を少し濃くしてください！
このレシピの生い立ち
前の日に作った、豚バラチャーシューのアレンジです！
旦千花（たちばな）
