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コオロギあんかけ焼きそば

コオロギあんかけ焼きそばの画像

Description

濃厚なコオロギの出汁がサクサクのかた焼きそばに合います！食感も楽しめる新感覚の昆虫食です！！

材料 （1人分）

焼きそば
1パック
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
２枚
えのき
1／2パック
タイワンオオコオロギ
5匹
中華スープのもと
適量
塩こしょう
適量
しょうゆ
小さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料は適当な大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎ、キャベツ、えのきを炒める。途中でコオロギをカットせずそのまま入れる。塩こしょうで下味をつける。

  3. 3

    水を加えて野菜を煮てコオロギから出汁を取る。しょうゆで味を整える

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて野菜あんをつくる

  5. 5

    写真

    あらかじめ脂で揚げておいた焼きそばにたっぷりかけて完成！

コツ・ポイント

水を加えて煮ることでコオロギからしっかり出汁をとる。
片栗粉は火を止めてから10秒くらいおいてしっかり加熱する。

お料理を安全に楽しむための注意点

このレシピの生い立ち

中華あんかけ焼きそばに引けを取らない大地の海老、コオロギの味をお楽しみください！！
見た目が気になる時は細かくしても大丈夫です！！
動画公開中です！！
https://youtu.be/rzIsaQquSGU
レシピID : 6208391 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

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コオロギあんかけ焼きそば
by 昆虫食かずき