定番の炒飯
さりなまま♩
作り方
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1
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にんにく、玉ねぎ、にんじん、ハムをみじん切りにします
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2
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卵を割り溶く、フライパンを温める
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3
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温まったフライパンに油を少し多めに入れ、卵をふわふわにスクランブルエッグのように炒める。
まだ半熟くらいで皿に取り出す
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5
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混ざったら塩、こしょう、味の素、酒、先程の卵を入れて手早く炒める
私は卵を細かくせず大きめのままが好きです。
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6
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最後にフライパンのふちにしょうゆを回しかけ2、3秒待ち全体に馴染ませますお好みでごま油を入れても良い
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7
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盛り付けネギや紅生姜で完成です。
きざみのりやゴマも！！
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コツ・ポイント
焦がさないように手速くだけです。
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先の居酒屋で教えてもらったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
