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新じゃがはよく洗って皮は向かずに大きめの一口大に切る。耐熱容器に入れて3~4分レンチン。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
ベーコンは一口大に切ってカリカリになるまで炒める。この時みじん切りニンニクを一緒に炒めても美味しいです。
1に水気をしっかり切った玉ねぎとベーコンを入れて調味料を混ぜ合わせ味を整えて完成。