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ニンジンを千切りにする
鍋でみりんと水を中火で3分煮てアルコールを抜く
砂糖と塩を加えて溶かす
火を止めてニンジンと酢とローズマリー(ローリエでも◎)を加え混ぜる
タッパに移し粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ数時間経てば完成