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リカちゃん♡赤がれいのから揚げ餡掛け編ꕤ

リカちゃん♡赤がれいのから揚げ餡掛け編ꕤの画像

Description

一度赤カレイを揚げ 甘酢あんをかけました＼(^o^)／

材料

赤カレイ
1切れ
人参
ひとつまみ分ほど
酢
大1
酒 みりん 醤油
大1
砂糖
小1/2
片栗粉 水
1 : 2
水
25cc

作り方

  1. 1

    写真

    赤がれい 本日は鳥取産～から

    ｲｯﾗ━━(๑ºั ³ ˘๑)━━ｼｬｲ!!

  2. 2

    写真

    塩をふり 10分置き 表面を拭き取り 切り目をいれる

  3. 3

    写真

    片栗粉をまぶし

  4. 4

    写真

    から揚げに

  5. 5

    写真

    しっかり

  6. 6

    写真

    さっくり揚げます

  7. 7

    写真

    酢を入れ一旦沸かし

  8. 8

    写真

    みりん 水

  9. 9

    写真

    砂糖

  10. 10

    写真

    醤油を

  11. 11

    写真

    混ぜ

  12. 12

    写真

    人参を入れ

  13. 13

    写真

    沸かします

  14. 14

    写真

    水溶き片栗粉を
    片栗粉1 : 2水
    の割合で溶き

  15. 15

    写真

    回し入れ

  16. 16

    写真

    餡掛けにします

  17. 17

    写真

    揚げた赤かれいにかけ

  18. 18

    写真

    めしあがれ！

  19. 19

    写真

    甘酢あんかけ～꒰⑅ •͈ ༝ •͈ ⑅꒱♡

コツ・ポイント

甘酢あんかけにしてから揚げにかけてみました！
から揚げっぽくサクッとした表面に餡がかかってなんとも言えない絶妙さ！！揚げても冷ましてから熱々餡掛けにするのがまた良いです(*´▽`*)

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6213642 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/11

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ゆち虎
リカちゃん♡赤がれいのから揚げ餡掛け編ꕤ
by ゆち虎