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超絶簡単！アクアパッツァ

超絶簡単！アクアパッツァの画像

Description

どんな切り身でも白身魚ならできる簡単なアクアパッツァです。簡単だけど、かなり本格的では？と思ってます。

材料 （2人分）

あさり
1pc
白身魚の切り身
2切れ
塩
適量
胡椒
適量
アスパラ
2本
ミニトマト
2個
オリーブオイル
20cc
にんにく
1片
白ワイン
50cc
水
50cc
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アサリは3%の塩水に1時間漬けて砂抜きしておく

  2. 2

    写真

    白身魚の切り身(なんても良い)に塩･胡椒を軽く振る

  3. 3

    写真

    アスパラは根元2cm位を落としてから根元をピーラーで皮を向いて3等分にしてから1分茹でる

  4. 4

    ミニトマトは洗ってヘタを取るだけ

  5. 5

    写真

    フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて、にんにくの香りを出す

  6. 6

    写真

    白身魚をフライパンに乗せる(ひっくり返さない)

  7. 7

    写真

    あさり、アスパラ、ミニトマトを入れる

  8. 8

    写真

    白ワイン、水を加えて沸騰したら蓋をして中火で5分煮込む

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けて、パセリを振ればできあがり！

コツ・ポイント

残ったスープにご飯を加えて煮詰めて、10g程度のバターを加えてリゾットにすると2度美味しい(ﾉ*ˇ∀ˇ)ﾉ♪
ほんとに簡単に作れて美味しいお酒の肴です！ぜひお試しを！

このレシピの生い立ち

もう1品欲しかったので、簡単に作れるものはないか？と考えました。
レシピID : 6214289 公開日 : 20/05/10 更新日 : 20/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月23日
写真
（＊あωや＊）
割と簡単！そしてお出汁がでて美味しいですね～
#アクアパッツァ #白身魚 #絶品
2020年5月16日
初れぽ
写真
なかもと
とっても美味しくできました‼️リゾットもしようと思ってましたが美味しくて完食してしまったので、今度こそは🐟
#カサゴ
つくれぽを書く

( )
まかないおじさん
超絶簡単！アクアパッツァ
by まかないおじさん