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新玉ねぎをスライスして、鍋にバターを入れて炒めます
少し透き通ってきたら、フタをして弱火で約10分ほど火を通します
水と牛乳、コンソメを入れて温まったら、ブレンダーでポタージュ状にします
器によそったら、こしょうをトッピングして出来上がり