母より直伝★マグロのアラの竜田揚げ★

マグロのアラを丁寧に水洗いし、血抜きします。ちなみにこの量で100円でした★

根ショウガをすります。

2の容器にまぐろのアラをいれ、マグロがひたひたになる位の醤油を入れます。（ちなみに母が作業中）

根ショウガ醤油で漬け込んだアラを取り出し、片栗粉と上新粉（１対1の割合）をつけます。

たっぷりめの油で揚げます。中火で揚げるといいです。