海鮮炊き込みご飯

水出し昆布だしを作る（炊き込む3～4時間前に、400mlの水に5㎝ぐらいの昆布を入れておく）

お米は研いだら、ザルに上げて水をきっておく

イカは7〜8㎜幅の輪切りに、鶏肉は6〜7㎜幅に、椎茸は軸を切り落として4〜5㎜幅に切る

フライパンに油を熱し、しょうがと玉ねぎを炒める

玉ねぎがしんなりしたら、ホタテ・イカ・鶏肉・料理酒を加え、サッと炒める

炊飯器にお米を入れ、☆の調味料を2合の目盛まで入れる（もし足りなかったら水を加えてください）

一印さんのプティホタテを使用しました。

昆布は白口浜真昆布（養殖）を使用しました。