鍋底に残ったチキンカレーで焼きうどん
作り方
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1
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カレー(レシピID6213778)の残った鍋に水をいれ、火にかける。しゃもじで鍋の縁や底をこそげとりながら、沸騰させる。
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2
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1をフライパンに移して、一口大に切ったチンゲン菜と長ネギを入れる。
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3
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野菜に火が通ったら、めんつゆ、塩コショウ、ナンプラーであじを整える。辛味が足りなったら、唐辛子粉や山椒粉を加えてもよい。
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4
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ゆでうどんを入れて、水分が程よく飛んだら、出来上がり。
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コツ・ポイント
味付けは、味見しながら。トマトの入っていないカレーの場合は、ケチャップを少し入れると、コクが出ます。ナポリタン風の焼きうどん♪をイメージして料理してみて。
このレシピの生い立ち
カレーの残った鍋を洗うのが嫌になって。鍋は、きれいになるし、新しい料理も出来るし、一石二鳥です。
野菜は、冷蔵庫にあるものなら、何でもアリ。青菜、にら、ピーマン、ニンジン、シメジなどなど。
野菜は、冷蔵庫にあるものなら、何でもアリ。青菜、にら、ピーマン、ニンジン、シメジなどなど。