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豚ロースでトロトロ♡スイスステーキ煮

豚ロースでトロトロ♡スイスステーキ煮の画像

Description

豪華に見えて、実は簡単！お箸で切れるトロトロ️ステーキ！玉ねぎの水分だけで作るから美味しい！特別な日にも♡

材料 （4人分）

豚ロース 厚切り（肩ロース最高）
4枚
玉ねぎ（新玉ねぎ最高）
中3個
固形スープ
2個
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
赤ワイン（なくてもいい）
適量
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
■ 赤ワイン

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶす

  2. 2

    写真

    玉ねぎは5mm幅にスライスする。

  3. 3

    写真

    豚肉をフライパンで両面焼き、取り出す。

  4. 4

    写真

    フライパンに②の半分をひき、その上に③のお肉をのせ、さらにその上に②の残りの玉ねぎをのせる。

  5. 5

    写真

    ④に固形スープ（荒く砕く）、ケチャップ、ウスターソースをかける。

  6. 6

    写真

    蓋をして弱火〜中火でコトコト40分〜50分程煮る。

  7. 7

    写真

    焦げ付かないように、火加減に気を付けながら時々様子をみる。

  8. 8

    写真

    途中、赤ワインを適量入れると香りが良くなる。

  9. 9

    写真

    玉ねぎ、肉ともにトロトロになったら、完成！

コツ・ポイント

・新玉ねぎを使うと、しっかり水分も出て甘みもあってトロトロ倍増
・火が強すぎると水分がなくなり焦げ付くので気をつけて！
・豚肉はロースより肩ロースの方が柔らかく仕上がります

このレシピの生い立ち

実家の母から教わりました。
レシピID : 6219027 公開日 : 20/05/19 更新日 : 23/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年6月7日
写真
たねmama
お箸で崩れる柔らかさ！圧力鍋で作った&しめじ投入したので水分多めになったけど、それでも美味しかったです！
#家族に好評 #簡単美味しい
2022年8月4日
写真
NOーKA
お肉はホロホロ、玉ねぎはトロトロでとっても美味しい！簡単なのでまた作ります( ¨̮⋆)
#豚ローストロトロ
2022年3月13日
写真
becky0118
玉ねぎ2個、圧力鍋10分で作りました。とーっても美味しくて家族から大好評‼︎また作ります♪
#リピ決定
2022年2月4日
写真
クックFR2ROQ☆
お味も良く、お肉も柔らかい仕上がりで 又、作りたいです。新玉ねぎでも試してみたいなと思いました。
#とっても美味しいです。
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( )
kira☆e
豚ロースでトロトロ♡スイスステーキ煮
by kira☆e