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ボールにスライサーでキュウリをカットし、塩を入れて軽く揉みます。
乾燥カットワカメと、お好みでシソを用意します。シソは千切りに。キュウリ一本にカットワカメが多め一握り位が目安。
乾燥カットワカメを入れて、キュウリと混ぜます。このまま、たまに混ぜながら20分位放置します。
ワカメがキュウリから出た水分で戻ったのを確認したら、シソを入れ、ポン酢で和えます。具の塩気を考えて、最初は薄めに。
本日は昨晩の残りの干物をほぐして具にしました。具は残り物やカニカマなどで。具を入れから味の調整を。
炒りごまを加えて、味を整えて完成です。