鶏むね肉ときゅうりの梅マヨサラダうどん

きゅうりを斜めに５ｍｍ幅に切って、それを細切りにする。塩をして５分ほど置いて、出た水気をしっかり絞る。

かいわれ大根は根部分を切り落として、水で洗って水気を拭く。梅干しは叩いてマヨネーズ、ポン酢醤油と混ぜ合わせる。

耐熱皿にうどんを乗せて、ラップ等をしてレンジ６００ｗで３分チンする。冷水で洗って水気をしっかりと取る。