グリンピースぎょうざ
MomsRecipe
作り方
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1
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グリンピースは洗って水気をふき、塩を少々まぶしておく
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2
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玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする
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3
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ボールに挽肉、玉ねぎ、ベーコン、粉チーズ、コショウを入れよく混ぜる
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4
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白ワイン、グリンピース、片栗粉を入れ、グリンピースを潰さないように混ぜる
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5
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ぎょうざの皮に包む
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6
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フライパンに油を入れ、焼き色がうっすらとついたらお湯を加え蓋をして蒸し焼きにする
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7
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水分がほぼなくなったらオリーブオイルを少々まわしかけ、パリッとしてきたら火を止めて盛り付ける
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8
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バルサミコソースを作る
ぎょうざを取り出した後、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
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9
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バルサミコ酢を入れて火にかける
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10
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泡がふつふつしてきたら醤油、砂糖を加え少し煮詰める
(量が少ないので焦がさないように注意)
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コツ・ポイント
粉チーズとベーコン、肉の旨味を吸ってグリンピースの美味しさが倍増します
生のグリンピースがぎょうざのタネの中で程よく火が入り食感もGOODです
塩気の多いベーコンの場合は、塩を加えなくても大丈夫です
生のグリンピースがぎょうざのタネの中で程よく火が入り食感もGOODです
塩気の多いベーコンの場合は、塩を加えなくても大丈夫です
このレシピの生い立ち
グリンピースが苦手の人にも食べてもらえるように考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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