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もやしを袋のまま2~3回水洗いします。水気を切り(多少の水分は残っててもOK)そのまま耐熱皿へ。
耐熱皿に載せたもやしにふんわりラップをかけて600wで5分。
2が出来るのを待っている間にレタスを粗千切りします。
もやしが出来たら水で冷やしザルに入れ、ほんの少し(極少々)の塩で揉みをしながら水気を切りレタスと混ぜます。
鶏ガラの素、醤油、ごま油、ふじっ子を入れて混ぜれば出来上がり!