餅のピザ風

餅は溶けやすいように薄切り、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りなど火の通りやすいように切る。シメジはほぐしておく。

フライパンに油をひき野菜を炒める。しんなりしたら餅を加えてかきまぜ、完全に溶かす。

溶けた餅に均等に野菜が混ざるようによく混ぜて火を通し、混ざったらフライパン全体にのばす。（木ベラ等を使うと楽です。）

チーズがとけ、カリッと焼けてフライパンから餅が剥がれるようになれば完成。