★イカの煮付け

スルメイカはスーパーで買う時に煮物用にカットしてもらう。

イカをボウルに入れ、軽く料理酒（分量外）で洗い、サッと水気を切っておく。

生姜は皮を剥き、千切りにする。

鍋に②のイカと③の生姜を入れて、再沸騰したら、全体をかき混ぜる。

アルミホイルで落とし蓋をし、鍋に蓋をする。

4分ほど煮たら、火を止めて、落とし蓋をとり、鍋の蓋をして、30分ぐらい、味をしみ込ませて完成。