簡単☆お鍋で煮込む♫鶏ムネ肉チャーシュー
Description
雑誌掲載レシピ♡10分煮て後は放置の簡単レシピです♫予熱で火を通しお酢でむね肉が柔らかくなります♫煮卵も美味しい♫
柴犬のお顔☆
材料
2枚
4個〜6個
80cc
●みりん
80cc
●醤油
120cc
●砂糖
大さじ3
●酢
大さじ2
●生姜（チューブ）
大さじ2/3
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※タレが余るとの意見頂き、分量を見直しました。鶏ムネ肉3枚で作って下さる方もいらっしゃる為、以前の分量も下に記載しておきます。
(水)
(100cc)
(みりん)
(100cc)
(醤油)
(150cc)
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※私はいつも10分似た後、3時間から5時間放置して、余熱でしっかり火を通しています♡
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※写真は厚めに切っていますが、薄く切ったチャーシューも美味しいです(我が家は薄切り派)
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※煮る時間が10分では不安な方は、長めに煮て下さいね♡
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※煮る時間を10分～15分に変更致しました。
作り方
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1
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ゆで卵を作る。半熟、硬めはお好みで。
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2
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お鍋に●を全て入れて、煮立たせる。
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3
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鶏ムネ肉を入れて、10分～15分煮る。時々ひっくり返してください。（すみません。玉子は④で入れて下さい。謝)
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4
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火を止めて、粗熱が取れるまで蓋をして置いておく（最低2時間は置いて下さい。）ゆで卵も入れる。時々ひっくり返してください。
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5
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チャーシューを薄めに切る。玉子を半分に切り、盛り付けて出来上がりです♫お好みでタレをかけてください♡
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6
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祝♡「鶏鍋」の人気検索で1位になりました♫2020/6/6 皆様ありがとうございます♡
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7
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タレに浸して置いておくため、どうしても、タレ多めです。余ってしまいますが、ご了承下さいm(__)m
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8
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祝♡2020/9/4♡クックパッドニュースに掲載されました♡
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9
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私の場合は、10分煮た後、数時間放置しています。3時間から5時間。
完全に冷めてから切った方が、綺麗に切れます。
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10
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2021年7月14日、タレの分量を見直しました。むね肉3枚で作って下さる方もいらっしゃる為、前の分量も記載しています。
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11
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残り汁で、里芋を煮たら絶品に！との嬉しいレポ頂きました♡
どうぞ、ご活用下さい(*ˊᗜˋ*)
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12
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ラーメンのトッピングにも是非♡
(*ˊᗜˋ*)
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此方は、薄く切ったチャーシューです。厚さはお好みで♡
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【扶桑社『cookpad plus 2024年春号』】に掲載されました♡
2024年2月発売♡
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15
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「余熱料理とお酢の力で驚くほどしっとりした仕上がりに」とサブタイトルをつけて頂きました
♡
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コツ・ポイント
お鍋で10分煮て、後は放置の簡単レシピ♫味の濃さは、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
安く、美味しく、簡単に、お腹いっぱい食べられるチャーシューを作ろうと思いました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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柴犬のお顔☆
