フレッシュ・コーンスープ

フレッシュ・コーンスープ
あま~いコーンスープです。自然の恵みの味です。つめたく冷やしても。

材料 (3人分)

とうもろこし
1本
牛乳
50cc
300cc
チキンコンソメ
キューブ1/2~1個
おまじない程度
1個

1

「おやつのとうもろこし」(ID27448)の手順で、加熱したとうもろこしの実をはずします。

2

ミキサーにとうもろこし・牛乳・水・コンソメをいれて、1~2分回します。
(つぶを残したければ、全部いれずに少しとっておいてください。)

3

できたポタージュを火にかけ、沸いたら弱火にして、浮き上がってきたアクをひきます。味をみて塩少々で調味し、とき卵を回しいれて完成。

コツ・ポイント

試しに生のままミキサーにかけて、鍋で加熱したことがありますが、甘みがでませんでしたので、面倒でも加熱したとうもろこしでつくってください。しっかり味ならコンソメは1個、とうもろこしの甘みをいかすならコンソメは1/2個で。

このレシピの生い立ち

分量は、何度もつくっているうちに、ここへおちつきました。辛いチャーハン(ID28122)と相性抜群!ぜひ、お試しください。
レシピID : 62281 公開日 : 02/08/18 更新日 : 06/05/24

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