一度作ってみて!ビビンバーーグッ!!
作り方
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業務スーパービビンバを使ってハンバーグ作ってみました。今日は豚肉が安かったのでこちら。
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2
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ボールの中にひき肉を投入し、お水と砂糖をいれてまぜまぜして…
ちょっと白っぽくなるまで5分くらい?
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3
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ビビンバをザルにいれて、ハサミでチョキチョキともやしなどを短くする。水気を軽くとる。
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4
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②のひき肉にビビンバを投入!
塩、こしょう、たまご、片栗粉、ごま油全て入れて混ぜ混ぜ、
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5
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本当はボールに入れたまま冷蔵庫で30分ほど置くと味が落ちつくと思いますが、私はすぐにハンバーグの形に(笑)
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片面が焼けたがチェック!
こんがり焼けた感じになったら裏返し。
焼きにくい場所があれば場所入れ替えながら
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両面に焼けた焦げ目がついたら、弱火にして蓋をします!ふっくらと仕上がるので。
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焼けたか心配?そんな時は爪楊枝をハンバーグの真ん中に刺して、肉汁が透明なら中まで火が通っています!
写真では見にくいか…
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焼けたらとけるチーズを上からパラパラとし、バターを投入し、蓋をする。
とけるまでじっと観察。
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今回は豚肉だけだったので、つくねのような味になりましたが、合い挽き肉で作っても美味しいですよ!
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コツ・ポイント
ハンバーグの一つ一つの大きさは小さめで作ってチーズたっぷりとかけた方が美味しいです!
バターは味の濃い方が好きな方に!
味が薄いかなーという時はコチュジャンもオススメ!
バターは味の濃い方が好きな方に!
味が薄いかなーという時はコチュジャンもオススメ!
このレシピの生い立ち
業務スーパーハマってます☆