全粒粉はちみつパン

ボウルに水と無塩バター以外の材料を用意する。

ボウルの材料に水を一気に加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。打ち台に取り出し、まとまりが出るまで捏ねる。

無塩バターを練り込み、生地の表面にハリが出たら丸めてボウルに戻し、蓋をして1時間〜1時間半暖かいところで一次発酵させる。

打ち粉（分量外）をした打ち台に生地を取り出し、二等分してそれぞれ丸めなおす。

めん棒で長さ２０cmの長方形に延ばし、

くるくる丸めて巻き終わりをしっかりと綴じる。

約２倍にふっくら膨らんだら二次発酵終了。

180度のオーブンで15分焼成する。