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鶏肉を一口切りにする。長ネギを斜め切り、玉ねぎは半月切りにする。野菜は厚めに切る。
卵一つを割り溶いておく。二つ目の卵は別の器に割り入れ、◯を加えて混ぜる。
鍋に★を入れ、弱火で煮たたせる。※沸騰しないように注意。
鶏肉に塩をふり、3に入れる。鶏肉に8割火が通ったら、玉ねぎを入れる。
鶏肉に完全に火が通ったら、長ネギを入れる。長ネギに少し火が通ったくらいで2で溶いておいた◯を加えていない卵1ケを入れる。
卵が固まってきたら、2の◯を入れた卵を6に加えて、お好みの卵の固さで火を止めて出来上がり!