長ネギと玉ねぎと鶏肉の親子丼の画像

Description

長ネギのしゃきしゃき感を残すのがポイントの親子丼です!

材料 (1人分)

100g
1/2本
1/4個
2個
少々
★麺つゆ
カップ1/8(22ml)
カップ1/4(45ml)
★砂糖
小さじ1
◯麺つゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口切りにする。長ネギを斜め切り、玉ねぎは半月切りにする。野菜は厚めに切る。

  2. 2

    卵一つを割り溶いておく。二つ目の卵は別の器に割り入れ、◯を加えて混ぜる。

  3. 3

    鍋に★を入れ、弱火で煮たたせる。※沸騰しないように注意。

  4. 4

    鶏肉に塩をふり、3に入れる。
    鶏肉に8割火が通ったら、玉ねぎを入れる。

  5. 5

    鶏肉に完全に火が通ったら、長ネギを入れる。長ネギに少し火が通ったくらいで2で溶いておいた◯を加えていない卵1ケを入れる。

  6. 6

    写真

    卵が固まってきたら、2の◯を入れた卵を6に加えて、お好みの卵の固さで火を止めて出来上がり!

コツ・ポイント

ネギがしんなりなりすぎず、シャキシャキ感が残ることがポイント!ネギに火が通り過ぎないように注意してください!

このレシピの生い立ち

普段は玉ねぎのみを使った親子丼を作っていたのですが、長ネギも入れて食べたいなと思いたち作りました。
レシピID : 6229220 公開日 : 20/05/16 更新日 : 20/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート