栄養満点♡夏野菜のバター醤油パスタ

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Description

玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツ入り。にんにくが隠し味で、バター醤油がやみつきになるガッツリ系パスタです。

材料 (2人分)

1/4個
1〜2枚
200g(2束)
醤油
大さじ2
バター
4g
にんにく
1片

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはうす切り、ズッキーニは短冊切り、キャベツは一口大に切る。

  3. 3

    写真

    ウインナー は、一口大に切る。

  4. 4

    パスタは表記時間通りより、少し短めに茹でて、ザルにあけておく。(下記、「コツ・ポイント欄」参照)

  5. 5

    写真

    フライパンに油を敷き、にんにくを入れて香りを出して、玉ねぎをじっくり炒める。

  6. 6

    写真

    ズッキーニ→キャベツ→ウインナー の順に炒める。それぞれさっと味をなじませる程度に炒めて、食感を残すと良い。

  7. 7

    パスタを鍋に入れて、醤油とバターを入れて味を整える。

コツ・ポイント

パスタを茹でる時は表記時間通りに茹でると、
出来上がりまでに麺がふやけてしまうので、表記時間より、1分〜1分半前の芯がなくなった頃に、ザルに開けると、食べる時に麺の固さがちょうど良くなります☆

このレシピの生い立ち

バター醤油パスタは旦那さんの大好物。冷蔵庫の余り野菜で作りました。
レシピID : 6229486 公開日 : 20/05/16 更新日 : 20/05/16

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