じゃがいも明太子
作り方
コツ・ポイント
レンジ加熱はじゃがいもの大きさやレンジによって加熱時間が変わると思うので様子をみながら火を通してください。青ネギはなくても大丈夫だし、大葉3枚くらいを千切りにして代用しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
農家さんから頂いたじゃがいもがたくさんあったのと、別のことに使いたくて買った明太子が一腹残って消費期限になっていたこと、夫の誕生日でチーズケーキを作ったときに余ったクリームチーズ……全て使ってみることにしました。
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