ウドと豚肉の野菜炒め丼

ウドを約5cmの長さにし、縦に薄切りで切る。
(固めの皮が苦手な人は、茎の緑の皮を削ぎ落とし捨てる)

ボールに水と酢を入れ、薄切りにしたウドを約10分ほど入れる

ニンニクを細かくきざみ、豚、玉ねぎ、キャベツを適当に切る。

ニンニクが少しきつね色になったら豚肉を入れ、塩コショウをして炒める。

豚肉が半分ほど炒まったら、玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎがきつね色になったらキャベツとウドを入れ、調味料(料理酒、みりん、砂糖、醤油、麺つゆ)を入れて炒める。