メインの材料2つ!たらこクリームパスタ

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Description

純生クリームは二ヵ月近く日持ちしますし、冷蔵庫に買い置きしておくと凄く便利な食材です、

材料 (3〜4人前)

3腹 パックは80gでした
3人で300g4人で400g
塩胡椒
お好み
お好み

作り方

  1. 1

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    たらこ小さめ三腹をナイフの刃で切り目を入れて、背中で中身をこそげる

  2. 2

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    フライパンに生クリームひとパックを入れ弱火から中火人肌程度に温める(麺の温度を下げない程度

  3. 3

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    たらこを投入ー

  4. 4

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    菜箸でちゃちゃっと混ぜる 塩胡椒も好みで、後で麺とあえるときにちゃんと混ぜるのでここはざっとまぜるのみ、そして火を消す。

  5. 5

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    並行して麺を茹でてね

  6. 6

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    麺が茹で上がったら投入して、
    混ぜる

  7. 7

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    混ざりました

  8. 8

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    もみ海苔をかけて完成ー!

コツ・ポイント

生クリームを温めすぎない、
あくまでも人肌に、そしてたらこに火が通らないようにしてください。

このレシピの生い立ち

風味やコク増しに昆布茶、醤油、マヨ、バターを入れて作っていました、
生クリームのコクや存在感を感じてバターやマヨ削れる?もみ海苔で塩分追加されるから醤油や昆布茶省ける? と、どこまで削って簡単にできるか挑戦してみました。 
レシピID : 6235883 公開日 : 20/05/18 更新日 : 20/05/18

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