抹茶のパウンドケーキ
ゆまこたん
作り方
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1
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卵をホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えます。
薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶は合わせて２回振い混ぜ合わせます。
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2
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牛乳を沸騰させ（レンジでチンでも可）①に加えホイッパーでぐるぐる混ぜます。
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3
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マーガリンを溶かし（５０℃程度）②に加え中心からホイッパーで混ぜていきます。（この熱でグルテンを切ってくれます）
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4
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パウンド型に切り込みを入れたオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れ、１７０℃で４０～５０分焼きます。中心割れ目もしっかり
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5
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中心の割れ目の中までしっかり焼けてることを確認し、冷ましてから紙をはがします。アイシングもしっかり冷ましてからです。
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6
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アイシングは、ヨーグルトについてくる顆粒のグラニュー糖に抹茶大さじ１とお湯でできます。
余ったら牛乳で割って抹茶オレ♪
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8
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今回は粉糖と抹茶のアイシングで仕上げてみました。
そして、抹茶オレおいしぃ～！！
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9
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ハンドミキサーでやってみました。大成功です♪やっぱり、グルテンをきってくれるのでミキサーでも大丈夫！！安心してどうぞ♪
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コツ・ポイント
お菓子教室では、砂糖１８０グラムに、水あめ４０ｇでしっとり仕上げになってます。無塩バターでリッチ仕上げでもあります。水あめ効果は、きれいな焼き色としっとり生地です。はちみつだとクセがあるので、水あめで。BPは半年以内に使い切るように♪
このレシピの生い立ち
初めてお菓子教室に行ってきました。その時習ったものをお家にあるものバージョンで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆまこたん
