剥がれにくい！簡単！ピーマンの肉詰め

まず☆をボウルに入れてこねます。ハンバーグを作るのと同じ材料です。玉ねぎは炒めてからこねるとコクが出て美味しくなります！

※ナツメグは合い挽き肉(特に牛ひき肉が肉臭い)なので匂い消しに使います！そんなに大量に入れなくて大丈夫です。

ピーマンを半分に切って、種と綿を取ります。

ピーマンの内側の部分に小麦粉をふるいを使ってまぶします。
ピーマンの角度を少し変えたりして満遍なくふるいます。

※しっかりふるうことで、ピーマンからお肉が剥がれにくくなるので、焼いている最中に剥がれてバラバラになることを防ぎます。

ピーマンにお肉を軽く押し込む感じで入れます。全部詰めたら、お肉の部分にパン粉を付けます。

弱火で蓋をしてじっくりお肉に火を通します。※ここで火力が強いと焦げてしまうので注意。

焼き目が付いてきたらひっくり返して、弱火と中火の間くらいでピーマンの面を焼きます。
※焦げやすいので注意です。

出来たらお皿に盛って、残った肉汁と△を混ぜ合わせソースを作ります。

ソースが完成したら、ピーマンの肉詰めにかけて完成です。