がっつりチキン南蛮＊手作りタルタルソース

＊先にタルタルソースを作ります

ゆで卵を作ります。
卵が浸かるほどのお水を鍋に入れ、沸騰してから卵を入れ30秒程コロがす。
その後8分茹でる。

ゆで卵を冷水につけて殻を向き、みじん切りにする。

ボウルにゆで卵、新玉ねぎ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
(お好みでこの時に刻みパセリまたは乾燥パセリを入れる)

＊唐揚げ、たれを作ります

鶏肉を食べやすい好きな大きさに切って片栗粉、小麦粉を半分ずつかけて全体にまぶします。

フライパンに油を敷き鶏肉を揚げ焼きにする。

こんがりきつね色になったら余分な油を取る。
混ぜ合わせたタレをかけながら入れる。

タレがトロトロになるまで煮詰まったらお皿に盛る。