豆苗ハンバーグ

豆苗は根元を残したまま洗って水気を切り、1cmくらいに切る。
キッチンはさみを使うと便利

玉ねぎは、みじん切り
新玉ねぎなら生のままでOK

卵、パン粉　合挽き肉に塩コショウを加えてよく混ぜる

★を合わせてタレを作っておく

熱したフライパンにサラダ油をひいて、焼き目が付く程度に強火で焼き、ひっくり返したら、フタをして弱火で5分焼く

再度ひっくり返したら、タレを回し入れ、トロミが付くまで、しばらく絡めながら焼く