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デパ地下風♡焼き鯖寿司

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Description

お手頃な塩サバで、デパ地下風の鯖寿司ができちゃいました♡ちょっと焦げ目をつけるくらい焼くのが美味しくなるポイントです♪

材料 （2本分）

塩サバ（三枚おろし）
2枚
青じそ
4枚
炊き立てご飯
250ｇ
A酢
大匙2
A砂糖
大匙1
A昆布茶
小匙1/4
オリーブオイル（サラダ油）
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    塩サバ（三枚おろし）...骨を抜く

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、鯖を皮目を下にして並べる。（蓋をして中強火で両面5分ずつ焼く）お皿に取り出す

  3. 3

    写真

    ボールに、【A】を入れ混ぜ、炊き立てごはんを入れて、しゃもじで切るように全体を混ぜ、2等分してラップで棒状にする

  4. 4

    写真

    鯖とご飯の粗熱が取れたら、ラップのを広げ、サバを皮目を下にしてのせ、青じそ、ラップをはずしたご飯の順にのせる

  5. 5

    写真

    全体をラップできつく巻いて、冷蔵庫で1時間ほど休ませる

  6. 6

    写真

    ラップごと、6等分に切り、ラップを外して器に盛る

コツ・ポイント

☆ご飯・鯖の粗熱が取れてから包むことで、青じその香りを損ないません。

☆鯖の焼き色はしっかり付けたほうが香ばしくて美味しくなります。

このレシピの生い立ち

～健康情報～

・最近、人の名前がすぐ思い出せなくなった..
って思ったら、食事からできる簡単な対策はやっておくに越したことはありません♪
アルツハイマー病や認知症予防でお馴染みのDHAをたっぷり含んだ鯖。お勧めの食材の一つです
レシピID : 6237723 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月9日
初れぽ
写真
えいてぃえいと
初焼き鯖寿司です♡コストコの塩サバで(^^)骨を抜くのがひと手間ですが、とっても美味しい！また作ります。
#塩サバアレンジ
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( )
♡mimi
デパ地下風♡焼き鯖寿司
by ♡mimi