ミニトマト大量消費!あのガーリックソース

ミニトマト大量消費!あのガーリックソースの画像

Description

完熟してしまった食べきれない量のミニトマトがガスト風ガーリックソースに変身です!
チキンステーキには勿論、パスタにも!

材料 (2〜3人分)

15〜20個
ニンニク
5片
オリーブオイル
大さじ2
ローリエ
1枚
輪切り唐辛子(無くても可)
お好みで
☆コンソメ顆粒
大さじ1
☆ローズマリー(パウダー)
小さじ1
☆乾燥バジル
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
適量
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    ミニトマトを洗いザルに開け水気を切り4等分くらいに切っておく
    (小さければ半分でも可)
    ニンニクを微塵切りにする

  2. 2

    火をつける前の鍋にオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れ
    弱火でじっくり炒め香りを立たせる
    (焦がさない様に注意)

  3. 3

    写真

    香りが立ったら刻んだトマト、ローリエ、☆の調味料を入れて水気が飛ぶまで弱い中火煮詰める
    (もったりして来たら弱火で!)

  4. 4

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    味見をし必要であれば塩で味を整える(塩気が足りてたら要りません)
    仕上げにバターを入れ良く混ぜたら完成!

  5. 5

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    是非パリッと皮目を焼いたチキンステーキで!
    ハンバーグやパスタにも最適です!

  6. 6

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    ニンニクの微塵切りはとても便利な「ぶんぶんチョッパー」を使用してます
    紐を引っ張るだけなので手も臭くなりづらいです♪

  7. 7

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  8. 8

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    「ガーリックソース」人気検索で
    1位に、そして話題のレシピ入りしました!ありがとうございます!!
    嬉しいです◎

コツ・ポイント

水分が飛ぶまでは弱い中火で良いですが
飛び始めてからは弱火でじっくり煮詰めてください!その際焦がさない様かき混ぜて下さいね
( ˊᵕˋ )

このレシピの生い立ち

綺麗なミニトマトがとっても安く売っており喜んで買ったものの「食べきれんな…」となりまして
だったら大好きなあのソースにしてしまおう!と味見しまくって作りました!
結果オーライです(∪^ω^)
レシピID : 6239072 公開日 : 20/05/19 更新日 : 21/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (24人)

作って頂いて有難うございます! 美味しいと言って貰えて嬉しいです◎

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アップイエ
プチトマトを沢山頂いたのでガーリックソース作りました。ナスも加えて煮込みハンバーグに使用。醤油の隠し味が◎また絶対作ります。

動画でのれぽ嬉しいです!ハンバーグ美味しそう♡ 有難うございました!

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mayaic
お隣さんから大量に頂くミニトマトで!黄色トマト多めですが、とても美味しい!!消費できて感謝!チキンのソースとして頂きます〜!

作って下さって有難うございます! 是非色々なお料理に活用してみて下さい( ˊᵕˋ )

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Magumilk54
ミニトマトが大量にあったので。ニンニク、米油、バジル、醤油のみで

作ってくださってありがとうございます! パンに塗るの美味しそうーー