ミニトマト大量消費!あのガーリックソース

ミニトマト大量消費!あのガーリックソース

Description

完熟してしまった食べきれない量のミニトマトがガスト風ガーリックソースに変身です!
チキンステーキには勿論、パスタにも!

材料 (2〜3人分)

ミニトマト
15〜20個
☆乾燥バジル
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ1
適量
バター
10g

作り方

1

写真

ミニトマトを洗いザルに開け水気を切り4等分くらいに切っておく
(小さければ半分でも可)
ニンニクを微塵切りにする

2

火をつける前の鍋にオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れ
弱火でじっくり炒め香りを立たせる
(焦がさない様に注意)

3

写真

香りが立ったら刻んだトマト、ローリエ、☆の調味料を入れて水気が飛ぶまで弱い中火煮詰める
(もったりして来たら弱火で!)

4

写真

味見をし必要であれば塩で味を整える(塩気が足りてたら要りません)
仕上げにバターを入れ良く混ぜたら完成!

5

写真

是非パリッと皮目を焼いたチキンステーキで!
ハンバーグやパスタにも最適です!

コツ・ポイント

水分が飛ぶまでは弱い中火で良いですが
飛び始めてからは弱火でじっくり煮詰めてください!その際焦がさない様かき混ぜて下さいね
( ˊᵕˋ )

このレシピの生い立ち

綺麗なミニトマトがとっても安く売っており喜んで買ったものの「食べきれんな…」となりまして
だったら大好きなあのソースにしてしまおう!と味見しまくって作りました!
結果オーライです(∪^ω^)
レシピID : 6239072 公開日 : 20/05/19 更新日 : 20/05/24

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