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白菜、こまつなはそれぞれ一口大にザクザク切る。生姜はすり下ろす。●は全て予め合わせておく。
温めたフライパンにごま油を入れ、生姜とひき肉を入れて炒め、塩こしょうする。
白菜と小松菜を入れてひき肉と和える。
●の調味料を入れて、白菜とこまつなが少ししんなりするまで炒める。
火を止めてとき片くり粉を入れてとろみをつけたらできあがり。