簡単！美味しい！大学いも　

さつまいもは皮付きのままよく洗います。

さつまいもは一口サイズの乱切りにして、水にさらしてアク抜きをしたら、キッチンペーパーで水気をよくふきとっておく。

フライパンにサラダ油、砂糖、醤油、水、最後に酢を入れ、さつまいもを重ならないように並べフタをして弱火にかける。

3を周りに出来た飴とからめて器に盛り、黒ゴマを振りかければ完成。