もんぎりみず汁

みずの葉をとり、手でねじりながら食べやすい大きさにもぎちぎっておく。

細筍は斜め切りにする。
じゃがいもは一口大に切る。
塩クジラは塩をさっと洗い流し、食べやすい大きさにスライスする。

鍋に、みず、細筍、塩クジラ、料理酒、水を入れて煮る。
沸騰したらじゃがいもを加えて、柔らかくなるまで煮たら火を止める。