大根の大量消費に！キーマ風大根カレー
Description
騙されたと思って食べて欲しい！ご飯にもナンにも合うキーマカレー風大根カレー！大根さえ切ってしまえばあとはとっても簡単です
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材料
（2〜3人前）
作り方
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2
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大根全体に油が回ったら、ミックスベジタブルを投入し炒め、カレー粉を入れて更に炒めます。
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3
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大根から出てきた水分が蒸発してきた頃、具材が被る程度の水を入れ、グツグツと沸騰してきたら挽き肉を投入します。
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4
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フライパンの中で挽き肉を崩したらコンソメを投入し混ぜます。少し火を弱め、蓋をして15分〜20分程煮詰めます
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5
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大根の色が透明に変わったら火を止め、カレールーを溶かします。
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6
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カレールーが溶けたら再度弱火で混ぜ、とろみがついたら出来上がり★
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ご飯には勿論、ナンにも合いますよ♡
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2020.0601「大根カレー」の人気検索でトップ3に入りました♡ありがとうございます！
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★簡単リメイク★
トーストに乗せて、チーズをかけて焼いても美味しいです♬
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コツ・ポイント
よりスパイシーが良いという方はカレー粉を多めに入れたり、水を多く入れ過ぎてしまった場合はルーを一個増やす等して調整してください♬
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、実家の定番メニューです。ミックスベジタブルが苦手な方は、コーンだけでもありです◎コーンのプチプチ食感がまた美味しいです！
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