牛乳パックdeバナナパウンドケーキ

牛乳パックの1辺を切り、クリップで止めておく
※加熱して溶けないもの

オーブンを180℃にセット

バナナ2本は適当に切り、ホイッパーなどで形がなくなるくらい好みの状態に潰しておく。
※黒くなったバナナの方が混ぜやすい。

クルミを好みの大きさに潰しておく

【メレンゲ】
卵を1つずつ容器に割り、卵黄と卵白にそれぞれ別のボールに分ける
※手ですくうように卵黄をとると割れにくい

卵黄に砂糖をひとつま入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
※砂糖を入れて混ぜることで、起泡性が安定する。

卵白をほぐし、砂糖を半分くらい入れ、左右(上下)にホイッパーを動かしながら混ぜる。

白く泡立ってきたら、残りの砂糖を入れて、すくうように空気を入れながら、角がピンと立つまで混ぜる。

卵黄のボールにメレンゲを1/3ずつ入れてホイッパーで混ぜる。
※少しずつのほうがきれいに混ざる

クルミを入れて、混ぜ、牛乳パックに流し入れ、バナナをのせる。

※3回くらいテーブルにトントン落とし、空気を抜く。

横に広がるのが嫌なときは、型に入れて180℃で40～50分焼く。

※を25分位したら、真ん中に切れ目を入れて焼く。