炊飯器で作るケーキ
作り方
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1
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◎スポンジ作り
卵を卵黄と卵白に分けてボウルに入れる。
ボウルのサイズが違う場合は大きいボウルに卵白を入れ、冷蔵庫へ。
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2
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砂糖は卵黄用と卵白用で50gずつ分け、小麦粉はふるっておく。
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3
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卵黄に砂糖を2,3回にわけて加えながらハンドミキサーで、白っぽいクリーム状になるまで泡立てる。
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4
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卵白を冷蔵庫から取り出し、砂糖を2,3回にわけて入れながら、ツノが立つまで泡立てる。
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6
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小麦粉を再度振るいながら2,3回にわけて入れ、同様に混ぜる。
壁面から中央に向かって、底も粉がなくなるまで混ぜる。
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7
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炊飯釜に⑥を流し込み、30cm程の高さから2回落として空気を抜き通常通り炊飯する。
竹串を刺して生焼けなら再炊飯する。
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8
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取り出して、一度ポンと落として空気を抜き、ラップで包む。
冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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9
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◎デコレーション準備
いちごはトッピング用を除いて、スポンジに挟む用にスライスする。
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10
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ボウルに○の砂糖と生クリームを入れてハンドミキサーで泡立てる。
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11
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スポンジは半分に切り、生クリーム・いちご・生クリーム・いちごの順に重ね、上のスポンジに生クリームを塗りいちごに重ねる。
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12
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◎デコレーション
好きなようにデコレーションして出来上がり☆
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コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪分36%以上のものを選ぶと美味しいです♪
このレシピの生い立ち
子供と一緒にお菓子を作りたくて♪
いちごの飾り付けをしてもらいました。
いちごの飾り付けをしてもらいました。