アボカドディルソース塩鮭サラダ
Description
ダイエット向け、糖質とカロリー制限、爽やかなヨーグルトを使った塩鮭のサラダです。
材料
(2〜3人分)
2切れ
ディル
3本
1/2個
黒胡椒
少々
レモン汁
1大さじ
料理酒
1大さじ
約80g
1/2本
8個
■
アボカドディルソース
1/2個
すりおろしニンニク
2小さじ
レモン汁
1小さじ
5大さじ
ディル
3本
塩
好きな量
作り方
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1
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フライパンの中にホイルを置きます。ディル2本を置いて、この上に黒胡椒を塗した塩鮭を乗せます。
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2
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塩鮭の上に、レモンを乗せます。もう1本ディルを小枝に分けて、かけます。レモン汁と料理酒をかけます。
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4
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この間にソースを作ります。アボカドを潰します。すりおろしニンニクとレモン汁を入れて、混ぜます。
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5
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ヨーグルトを加えて、よく混ぜます。
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6
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みじん切りのディルを加えて、混ぜます。
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7
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冷凍ブロッコリーをレンジで加熱します。ミニトマトを半分に切ります。切ったセロリを沸かしたお湯に入れて、1分茹でます。
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8
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焼き上げた塩鮭は骨と皮を取り除いて、小口に分けます。
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9
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茹でセロリと加熱したブロッコリーを粗熱を取って、水気を切ります。野菜と塩鮭とアボカドディルソースと一緒に混ぜます。
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10
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完成です。
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11
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アボカドディルソースを焼き上げた塩鮭に掛けて、そのまま召し上げても美味しいです。
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コツ・ポイント
紅鮭のほうが低脂肪です。
このレシピの生い立ち
カロリー制限のために、健康的なクレーミーソースを作りたい。無糖脂肪ゼロヨーグルトを使ったら、カロリーは結構低い。アボカドはクレーミー、ディルは爽やか、組み合わせて、味はちょっと良いです。